Gastroenterolog zaleca: dla tych, którym nie dokucza zgaga, ale potrzebują szybkiej przekąski, dojrzały banan jest świetnym rozwiązaniem. Jest on źródłem różnorodnych węglowodanów – sacharozy, fruktozy, glukozy w połączeniu ze stabilizowaną skrobią zapewniają szybkie i trwałe uczucie sytości. „To idealna przekąska dla sportowców” – mówi lekarz. – To także świetna porcja amin biogennych (tych magicznych poprawiaczy nastroju) – serotoniny i dopaminy. Chociaż ostatnie badania sugerują, że powodem tego jest nie tyle obfitość tryptofanu w bananach, co raczej unikalne połączenie go z innymi przeciwutleniaczami”.
Reklama
Niektóre substancje bioaktywne (kwas ferulowy i lupeol) występujące w bananach mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe (choć większość z nich znajduje się w skórce). Nie jest więc przypadkiem, że banan był używany od czasów starożytnych jako lek na różne choroby zakaźne. „Lektyny z zielonych bananów były badane jako leki stosowane w leczeniu HIV, zapalenia wątroby i wirusa Ebola. Zielone banany były z powodzeniem stosowane w leczeniu biegunki zakaźnej u dzieci” – zauważa lekarz.
